‘Bebidas’ de Ideaspropias Editorial
Ampliamos nuestra pequeña biblioteca con un nuevo volumen de la editorial Ideaspropias. ‘Bebidas’ de la colección Hostelería y Turismo es una obra didáctica, ideal para aprender las pautas básicas de...
View Article‘Pinta la ciudad de negro’ con Guinness
Se acerca la gran fiesta de los cerveceros. Este año celebra el St. Patrick’s de forma diferente con esta curiosa propuesta de Guinness. La firma tiene previsto organizar, a nivel mundial, actos...
View ArticleCalentador de tazas USB
Nos pasamos muchas horas ante la pantalla del ordenador y a veces se nos olvida la taza de café que habíamos preparado, por el hecho de tener que atender a mil asuntos a la vez. A partir de ahora, con...
View ArticleQuiche de jamón y queso brie (El Cocinero Fiel)
Retomamos el tema de las quiche, en esta ocasión con un fantástico vídeo de El Cocinero Fiel.
View ArticleConejo al brandy
Ingredientes: 1 conejo (1,2 Kg) Vino blanco (33 cl) Brandy (15 cl) Caldo de carne (33 cl) 1 cebolla 1 pimiento verde 1/4 pimiento rojo 2 dientes de ajo 5-6 champiñones grandes 2-3 patatas zumo de...
View ArticleConsomé (Robin Food)
No es la primera vez que hacemos mención sobre el Consomé, de hecho, somos buenos aficionados a esta recetilla de cuchara, a la que nos rendimos hoy, gracias a la vídeo receta del carismático Robin...
View ArticleChampiñones al ajillo
Hoy receta sencillita. La verdad es que los champiñones, son una de nuestras debilidades ocultas, por eso hoy los prepararemos al modo castellano, con un poco de ajo, pimentón y un buen chorro de...
View ArticleMejillones en escabeche
Ingredientes: 2 Kg. de mejillones 12 cl. de aceite de oliva 12 cl. de vinagre de vino 12 cl. de agua 10 g. de pimentón dulce 10 g. de pimentón picante Sal Laurel Elaboración: En un recipiente con...
View ArticlePicantón al armagnac
Ingredientes: 1 pollo picantón. 1 copa de armagnac 1/2 cebolla 1 manzana Golden 1 patata 1 dientes de ajo Perejil 1 cucharadita de salsa de soja Aceite de oliva Sal Pimienta Elaboración: Abrir el...
View ArticleBerenjenas rellenas de queso y cordero
Hoy un poco de cocina mediterránea, con unas estupendas berenjenas rellenas de queso y cordero. Receta sencilla y muy apropiada para cualquier momento. Ingredientes: 4 berenjenas 350 g. de cordero...
View ArticleRevuelto de trigueros
Ingredientes: 375 g. de espárragos trigueros 6 huevos 1 diente de ajo Pimentón picante Aceite de oliva Sal Elaboración: En un recipiente con agua hirviendo y sal, escaldar los trigueros. Escurrirlos...
View ArticleCalabacines gratinados con parmesano y nuez moscada
Ingredientes: 5 calabacines 200 g. de parmesano 120 ml. de leche 120 ml. de nata 50 g. de mantequilla 2 huevos Perejil picado Sal Pimienta Elaboración: En una sartén con mantequilla fundida, dorar los...
View ArticleAtenas (Las escapadas de Jamie Oliver)
Nos escapamos a Atenas, de la mano de Jamie Oliver, para degustar y saber algo más sobre la gastronomía griega. Esperamos que os guste.
View ArticleTomates secados al horno
Hoy una receta muy mediterránea. Unos tomates secados al horno. Una preparación sencilla, pero llena de sabor. Ideal como acompañamiento o como entrante de lujo. Ingredientes: 1 Kg. de tomates 500 g....
View ArticleCordero adobado
Ingredientes: 1 costillar de cordero 1 cebolla 1 cucharada de vinagre de Módena Zumo de 1 limón Aceite de oliva Sal Pimienta Hierbas de Provenza Elaboración: Para preparar el adobo, bartir el aceite...
View ArticleCanutillos de atún con tomate
Ingredientes: 200 g. de atún 2 huevos 1 tomate Pasta filo Aceite de oliva Sal Pimienta Elaboración: Desmigar el atún y mezclarlo con los huevos, previamente cocidos, y el tomate pelado, despepitado y...
View ArticleRisotto quattro formaggi
Ingredientes: 300 g. de arroz 750 ml. de caldo de ave 200 ml. de vino blanco 50 g. de parmesano 50 g. de taleggio 50 g. de fontina 50 g. de gorgonzola 1 cebolla Perejil picado Aceite de oliva Sal...
View ArticleBerenjenas rellenas de queso y cordero
Hoy un poco de cocina mediterránea, con unas estupendas berenjenas rellenas de queso y cordero. Receta sencilla y muy apropiada para cualquier momento. Ingredientes: 4 berenjenas 350 g. de cordero...
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